Saure Bohnen mit Speck für 0 Personen
Author:Ilse Prass
Zutaten:
1 Pfund eingelegte Schnibbelbohnen
1 Pfund Kartoffeln
¼ Pfund durchwachsenen Speck
2 Zwiebeln
½ Tasse sauer Sahne
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen und stampfen. Den Speck würfeln und in der Pfanne auslassen. Die Zwiebelringe in der Pfanne glasig anbraten. Die abgetropften Bohnen, die gestampften Kartoffeln, Speck und Zwiebeln untereinander rühren.
Mit Pfeffer. Salz, Muskat und gekörnter Brühe abschmecken. Zum Schluss die saure Sahne einrühren.