Muuzemandeln für 4 Personen
Author:Ilse Prass
Zutaten:
50 g Butter
¼ Pfund Puderzucker
2 Eier
300 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
1 Päckchen Backpulver
Zubereitung
Die Butter schmelzen, abkühlen lassen und dann schaumig rühren, Zucker und Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Die Hälfte des Mehls unter den Teig rühren, die andere Hälfte unterkneten. Den Teig 2-3 cm dick ausrollen. Die Muuzemandeln mit Formen ausstechen und in heißem Öl schwimmend hellbraun backen. Anschließend in Puderzucker wälzen.