Pfefferkuchen für 4 Personen
Author:Ilse Prass
Zutaten:
500 g. Zucker
4 Eier
500 g Mehl
2 Teel. Zimt
2 Teel. gemahlene Nelken
1 Teel. Kardamon
1 Messerspitze Backpulver
etwas Puderzucker
Zubereitung
Zucker und Eier schaumig rühren und dann mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig kleine Kügelchen formen und mit einem bemehlten Messer platt drücken. Die Kügelchen auf ein mit Bachpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten backen.
Den Puderzucker mit Wasser anrühren und auf die ausgekühlten Moppen streichen.