Eingelegte Heringe für 4 Personen
Author:Ilse Prass
Zutaten:
4 Salzheringe
2 Zwiebeln
1 saurer Apfel
2 eingelegte Gurken
1 kleines Glas Majonäse
2 Becher Joghurt
Zubereitung
Die Heringe ausnehmen und 24 Stunden wässern (das Wasser ab und zu wechseln). Die Heringe enthäuten. Majonäse und Joghurt untereinander rühren. Apfel und Gurke klein schneiden. Die Zwiebel auf Ringe schneiden, und alles unter die Majonäse rühren und mit Salzabschmecken. Diese Soße über den Hering geben.
Dazu gibt es Pellkartoffeln oder ein Stück Brot.