Arme Ritter für 4 Personen
Author:Ilse Prass
Zutaten:
¼ - ½ Liter Milch
1-2 Eier
2-3 Tropfen Zitronenaroma, 1 Prise Salz
12 Scheiben Weißbrot
60 g Paniermehl
ca.80 g Fett zum Backen
50 g Zucker
1/2 Teel. Zimt
Zubereitung
Milch, Eier, Zitronenaroma und Salz gut quirlen. Die Weißbrotscheiben damit übergießen und etwas einweichen lassen (nicht zu lange!). In Paniermehl wenden und in der Pfanne in heißem Fett goldgelb backen. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Dazu schmeckt warme Vanillesoße.